こんにちは、ひろすけです。
先日、八王子の鉄板焼き屋さんに行って来ましたので、
忘れないように記事にしたいと思います。
結構良かったので、お近くの方や営業で行く事がある方は、
ぜひ、行ってみてください。
私はリピートするだろうなと思いました。
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やまなみという鉄板焼き屋さんをチョイス
もともとフレンチが良いと思っていたのですが、
中々空きがなく、少しいつもと違う感じで鉄板焼きにしました。
鉄板焼きと行っても、お好み焼きとかではなく、
綺麗なイメージの所です。笑
ちょうど、クリスマスシーズンに入ったので、
ホテルの入り口にはクリスマスツリーがありました。
何となく、クリスマスシーズンはデート感が出て来ますよね。勝手に。
お店の外観はこんな感じです。
さっそく、奥の鉄板席に案内されました。
開始が18時からにしたのが正解でして、
鉄板席はお客さんがいませんでした。
後ろは八王子?の夜景が見れて、オシャレです。^^
コース開始
まずは、前菜です。
ざっくり言うと、
海老・サーモン、ベーコンです。笑
海老は安定の美味しさです。
サーモンはチーズの風味と海藻プチプチの食感が良く、
非常に美味しいです。最高。
前菜を食べている間に、
シェフが来てくれました。
鉄板料理の準備をしてくれます。
肉がうまそう。笑
しかし、鉄板一発目は、
フォアグラです。リンゴとフォアグラの鉄板焼きです。
フォアグラは脂っこいですが、
鉄板でかなり脂を落としてくれました。
私も若い頃はイケイケで脂も好きでしたが、
気付けば30代となり、脂は控えめが美味いです。
リンゴのさっぱりした酸味がフォアグラと合います。
一度は食べてほしいです。
続いて、
天使海老とキノコのガーリックソテー
コレが最高でした。
前日くらいから海老が無性に食べたかった事もあり、
もう最高すぎました。
天使海老は、テレビでもちょいちょい話題となる海老でして、
海老の中で、初めて品質のなんとかを満たした、極上の海老です。
産地はニューカレドニアでして、ニューカレドニアの綺麗な海で、
ストレスなく育った海老が天使海老と言われています。
英語では、パラダイス・プロンですが、ニューカレドニアは日本では、
天国に一番近い島と言われており、
日本向けには天使海老と言われています。
この海老が、鉄板焼きでしっかり焼くと、
頭から尻尾まで全て食べられるんです。
非常に美味いので、アマゾンで買おうか悩んでいるレベルです。
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続いて、お口直しのライチのゼリー。
お肉の前にお口直しです^^
そして、ついにお肉です。
私はフィレにしました。
味付けは好みで、
塩・コショウ・ワサビ・ポン酢を使います。
ひとまず、塩が美味い。
私は、鼻につんとこないタイプの生ワサビが大好きなのですが、
今回のワサビはそれでした。
安曇野（長野県）とかにあるワサビみたいな感じです。
ワサビとお肉の相性も最高です。
最後は、締めのご飯です。
赤出し付き。
こちらは、サンマの焼き飯と、ガーリックライス。
サンマの焼き飯は魚の風味がして非常に美味しいです。
ガーリックライスもおこげが美味しかったです。^^
ここで、鉄板料理は終了となりました。
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鉄板料理を食べ終わった後は、
デザートを食べる席に案内されます。
デザートは鉄板席ではない所でした。
最後は、ティラミス?でした。
フルーツも有り、味を変えながら楽しめます。^^
うちの妻は誕生日だったのですが、
誕生日用プレートを準備してくれていました。
「誕生日です」と伝えていましたが、何も無いと思っていたので、ビックリしました。
感謝です。
また、ホテルから誕生日のお花をプレゼントしてもらいました。
(妻に)
いやー、これは完全に不意打ちなので、
ビックリしました。^^;
無事ディナーも食べ終わりました。
車で来る方は、駐車券を出すのをお忘れなく。
ホテルにはパティシエさんが作った作品が沢山有り、中々見て回るのも楽しかったです。
こんなのも有りました。
これも食べれるんですね~。
非常に満足しましたので、また行きたいと思います。
次は、もう少し値段が低いコースも食べてみたいと思います。
出し巻きとかも美味そうでした。